“我們的牛吃著托乎拉蘇草原的優(yōu)質(zhì)牧草，喝著天山雪水，產(chǎn)出的牛肉營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩、口感極佳，深受市場(chǎng)青睞……”提起村里的養(yǎng)殖業(yè)，伊寧縣墩麻扎鎮(zhèn)墩麻扎村黨支部書記吐達(dá)洪·如扎洪滔滔不絕。
機(jī)械化投喂
從以前畜牧養(yǎng)殖條件差、精深加工能力弱、銷售渠道窄、養(yǎng)殖戶增收難，到如今集養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，墩麻扎村依托100畝優(yōu)質(zhì)草場(chǎng)資源，讓養(yǎng)殖業(yè)成為強(qiáng)村富民的支柱產(chǎn)業(yè)。
2017年，縣教育局駐村工作隊(duì)走訪摸底產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、調(diào)研掌握市場(chǎng)需求，與村“兩委”商議確定“飼草種植優(yōu)質(zhì)化+科學(xué)養(yǎng)殖規(guī)模化”產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，組織村民代表、養(yǎng)殖大戶召開產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)，大力宣傳現(xiàn)代化、規(guī)?；B(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，依托轄區(qū)伊新牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社，推行“合作社帶動(dòng)+資產(chǎn)參股+抱團(tuán)聚力”發(fā)展模式，合力鑄就產(chǎn)業(yè)振興“金鑰匙”。
俗話說：“兵馬未動(dòng)，糧草先行?！痹诖濉皟晌焙凸ぷ麝?duì)的鼓勵(lì)引導(dǎo)下，村里52戶養(yǎng)殖大戶帶牛和資金入社當(dāng)股東，籌集資金104萬購置飼草料攪拌機(jī)、新型撒料機(jī)等自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備，圍繞“以農(nóng)養(yǎng)畜”打造牧草基地，套種苜蓿8000畝，為擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)飼草保障。
優(yōu)質(zhì)“口糧”作保障，品種改良也要跟上。村“兩委”和工作隊(duì)爭(zhēng)取新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提升技術(shù)應(yīng)用和生產(chǎn)經(jīng)營能力項(xiàng)目扶持資金37萬元，對(duì)接新疆畜牧科學(xué)院，幫助合作社引進(jìn)新疆褐牛、西門塔爾牛等優(yōu)良種畜，邀請(qǐng)北京畜牧社科院專家為社員、養(yǎng)殖戶上門授課，手把手指導(dǎo)品種改良、良種繁育、科學(xué)飼養(yǎng)等技術(shù)。組織社員前往內(nèi)蒙古、廣東等地參觀學(xué)習(xí)現(xiàn)代養(yǎng)殖和經(jīng)營管理，聯(lián)系州、縣、鎮(zhèn)畜牧技術(shù)員蹲點(diǎn)指導(dǎo)，打牢養(yǎng)殖基礎(chǔ)。
“通過對(duì)品種改良和科學(xué)飼草配比，每頭牛的產(chǎn)肉率提升了12.7%，育肥周期縮短了4個(gè)月，年利潤比之前增長(zhǎng)了60多萬元呢！”合作社負(fù)責(zé)人朱廷新算了一筆“?！辟~。
2020年，合作社被授予自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。如何發(fā)揮好“龍頭”作用，從規(guī)?；B(yǎng)殖中突圍“出圈”？新問題擺在了村“兩委”和工作隊(duì)的面前。
牛肉產(chǎn)品裝車運(yùn)往全國各地
村“兩委”和工作隊(duì)大量收集資料，學(xué)習(xí)借鑒行業(yè)龍頭企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)，通過市場(chǎng)調(diào)研分析發(fā)現(xiàn)，“有產(chǎn)量無銷量，有產(chǎn)品無品牌”是制約養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
大家覺得，調(diào)整產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，延伸產(chǎn)業(yè)鏈刻不容緩。2021年，在村“兩委”和工作隊(duì)的指導(dǎo)下，合作社在村成立新疆托乎拉蘇牧業(yè)有限公司，注冊(cè)“西牧源”品牌，自籌資金730萬元，建成集自動(dòng)屠宰分割、排酸、儲(chǔ)藏于一體總冷藏量達(dá)600噸的加工生產(chǎn)車間。采取“合作社+公司+養(yǎng)殖戶”發(fā)展模式，確定產(chǎn)供銷一體化發(fā)展思路，踏上了產(chǎn)業(yè)振興路。
“去年，我家分紅5萬多元，我在公司上班每月還有6000元穩(wěn)定收入，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，致富在眼前。”村民布爾汗丁·烏買爾高興地說。
為提升品牌知名度，村“兩委”和工作隊(duì)堅(jiān)持“兩條腿走路”，采取“互聯(lián)網(wǎng)+實(shí)體”經(jīng)營模式，一方面在“832”脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)設(shè)立精品排酸牛肉產(chǎn)品專賣旗艦店，另一方面幫助合作社在遼寧、河南等地發(fā)展代理經(jīng)銷商，與5家肉聯(lián)廠簽訂銷售合同，實(shí)現(xiàn)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈。
品牌知名度不斷提升，如何實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展又成了工作隊(duì)的“上心事”。工作隊(duì)組織公司技術(shù)骨干進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研后，決定在精深加工上發(fā)力，根據(jù)牛的品種、生長(zhǎng)周期、部位等進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，生產(chǎn)排酸牛肉小包裝禮盒6種、西餐牛排系列12種，投放市場(chǎng)后深受消費(fèi)者喜愛，在北京、上海等大型超市銷量節(jié)節(jié)攀升。
“下一步，我們要在提高精深加工技術(shù)，提升品質(zhì)、豐富品種上下功夫，將我們墩麻扎村的優(yōu)質(zhì)牛肉端上全國人民的餐桌?！笨粗卉囓嚠a(chǎn)品從車間運(yùn)出，第一書記、工作隊(duì)長(zhǎng)崔繼新發(fā)展信心更足了。（伊犁州“訪惠聚”辦公室 鄒洋、馬香月、馬雅昕 供稿）
