“這批200萬(wàn)元的訂單春節(jié)前要發(fā)往上海，時(shí)間緊、任務(wù)重，大家加把勁保質(zhì)保量按時(shí)發(fā)貨，完成任務(wù)給大家發(fā)獎(jiǎng)金。”莎車(chē)縣闊什艾日克鄉(xiāng)博孜艾日克村牛肉干加工廠生產(chǎn)車(chē)間里，負(fù)責(zé)人鄧富強(qiáng)邊查看生產(chǎn)情況邊給工人們加油鼓勁。
臨近年關(guān)，牛肉干訂單接踵而至，車(chē)間里到處是工人們忙碌的身影，煮肉、切片、炒制、包裝……大家干勁十足趕制訂單，一箱箱檢驗(yàn)合格的牛肉干裝上卡車(chē)運(yùn)往縣里的物流中心，發(fā)往全國(guó)各地。
裝車(chē)銷(xiāo)售
提起牛肉干，就不得不說(shuō)村里的牛產(chǎn)業(yè)。博孜艾日克村村民有養(yǎng)牛的習(xí)慣，但大多為零散養(yǎng)殖，規(guī)模小，品種退化，養(yǎng)殖成本高。缺乏科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，產(chǎn)肉率低。市場(chǎng)信息不對(duì)稱，銷(xiāo)售渠道窄，村民收入不理想。
為破解這一難題，村“兩委”和縣婦幼保健計(jì)劃生育服務(wù)中心駐村工作隊(duì)通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和征集村民意見(jiàn)建議，決定通過(guò)品種改良提高繁殖率和產(chǎn)肉率，引進(jìn)深加工企業(yè)提高附加值，打通銷(xiāo)售渠道延伸產(chǎn)業(yè)鏈，壯大村級(jí)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)村民增收致富。
說(shuō)干就干，干就干好。工作隊(duì)邀請(qǐng)地縣畜牧專業(yè)技術(shù)人員到村舉辦養(yǎng)殖培訓(xùn)班，提高養(yǎng)殖戶良種繁育、飼料配比、疫病防治等科學(xué)養(yǎng)殖水平。同時(shí)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖大戶引進(jìn)西門(mén)塔爾、安格斯等良種肉牛260頭，通過(guò)胚胎移植技術(shù)實(shí)現(xiàn)良種?？焖俜庇Ｄ壳?，全村肉牛存欄1100余頭。
投喂飼料
養(yǎng)好是基礎(chǔ)，增收是關(guān)鍵。村“兩委”和工作隊(duì)積極申請(qǐng)上海援疆項(xiàng)目資金69萬(wàn)元，建成600平方米廠房，在鄉(xiāng)黨委的牽線搭橋下，引進(jìn)新疆華邦坤農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司投入資金320萬(wàn)元，成立牛肉干加工廠，購(gòu)置熱風(fēng)循環(huán)烤房、拉伸膜自動(dòng)包裝機(jī)、電加熱自動(dòng)油炸鍋等專業(yè)設(shè)備，采取“村集體+公司+農(nóng)戶”發(fā)展模式，構(gòu)建研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。
村民阿曼古麗·圖爾蓀今年48歲，一年前還整天圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)，照顧老人和孩子，操持家務(wù)。在工作隊(duì)的推薦下，她進(jìn)廠以崗代訓(xùn)，考核合格后成為車(chē)間的一名產(chǎn)業(yè)工人?！吧习嚯x家很近，一個(gè)月工資3200元，掙錢(qián)顧家兩不誤?！闭诹魉€包裝牛肉干的阿曼古麗說(shuō)起現(xiàn)在的生活，臉上洋溢著幸福的笑容。
肉香也怕巷子深。村“兩委”和工作隊(duì)幫助牛肉干加工廠注冊(cè)“九牛塘”商標(biāo)，聯(lián)系專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝，在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面出謀劃策，通過(guò)“線上平臺(tái)+線下實(shí)體”對(duì)接疆內(nèi)外各大商超、批發(fā)市場(chǎng)拓寬銷(xiāo)售渠道，積極聯(lián)系北京、上海、廣東等地大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)簽訂供銷(xiāo)協(xié)議，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與市場(chǎng)有效銜接。
村民進(jìn)廠就業(yè)加工牛肉干
“‘九牛塘’牌牛肉干口味多，慢慢嚼，自然的牛肉味滿口溢香，價(jià)格也實(shí)惠，我們已經(jīng)合作3年了，有這樣的供銷(xiāo)商提供優(yōu)質(zhì)貨源，大家都放心?！背啥伎蜕条r懷莫介紹說(shuō)。
好口碑帶來(lái)好銷(xiāo)量。村“兩委”和工作隊(duì)以參展為契機(jī)，鼓勵(lì)企業(yè)“走出去”開(kāi)拓市場(chǎng)，帶著最新研發(fā)的產(chǎn)品參加第七屆北京國(guó)際優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示交易會(huì)、浦東新區(qū)第十五屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)等，榮獲“最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)”，受到客商關(guān)注、市場(chǎng)青睞，訂單量也隨之暴漲，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
牛肉干深受顧客青睞
2023年，加工廠銷(xiāo)售牛肉干450余噸，銷(xiāo)售額超3000萬(wàn)元，村集體經(jīng)濟(jì)增收10萬(wàn)元。吸納40名村民穩(wěn)定就業(yè)，人均月收入3200元。帶動(dòng)季節(jié)性務(wù)工20人，日均收入120元。
一個(gè)產(chǎn)業(yè)帶富一方百姓。“下一步，我們將進(jìn)一步提高精深加工技術(shù)，研發(fā)更多符合不同人群口味的牛肉干產(chǎn)品，走規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展道路，帶領(lǐng)村民搭上產(chǎn)業(yè)‘致富快車(chē)’，過(guò)上幸福的‘牛’日子。”第一書(shū)記、工作隊(duì)長(zhǎng)祖力皮努爾·圖爾蓀說(shuō)。（喀什地區(qū)“訪惠聚”辦公室 鐘燕矯、楊洪發(fā) 供稿）
